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ひさびさラデュレ。

JUGEMテーマ:スイーツ
 
ラデュレのマカロンを久しぶりに買いました。



セドラが欲しかったけどなかったこともあり、テーマはフォレノワール。

右からレグリス,カシス・ヴィオレット,ショコラ・アメー。

レグリスはリコリス(甘草)のことで、欧米のお菓子によくこんな真っ黒い色したものがありますよね。
子供のころ、アメリカ土産でリコリスの真っ黒&真っ赤な棒状のリコリス菓子もらって面食らったものです。

好きな味ではないけどめったに無いテイストだろうから食べてみました。



竹墨?見たいな生地。
中身はガナッシュクリームにリコリスの香りが。
やや癖はあるけど、思ったより食べやすいです。

ラデュレのガナッシュは口溶けがいいのも、癖を和らげているひとつの理由かな。

カシスはコンフィチュールがたっぷり。
一番おいしかったのはショコラ・アメー。
所謂ビターチョコ味。口の中ですっと消えていく触感と苦味が心地いいです。

ラデュレの生地は空輸の影響でかなり渇きが感じられるのが残念。
でも価格が良心的だしこれだけレパートリーの多いお店はないのだから、やっぱり楽しいです。

限定ボックスがマカロン柄になっていて欲しかったけどあきらめました。
Posted by なつしろぎく | comments(0) trackbacks(0)

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